ЛІТОСИЛ

біологічний консервант

біологічні консерванти

Ефективний концентрований мікробіологічний препарат, призначений для якісного консервування сінажу та силосу з усіх видів трав, кукурудзи, жому, гички, подрібненого зерна з підвищеною вологістю та грубостеблових залишків рослинництва.

Препарат розроблений Інститутом мікробіології та вірусології НАН України ім. Заболотного, отримав широке розповсюдження в технології заготівлі високоякісних консервованих кормів в Україні.

Активно застосовується більше ніж 10 років у широкому виробництві.

Закваска Літосил - препарат, що містить живі культури декількох штамів корисних молочнокислих бактерій. Літосил являє собою однорідну, порошково-суху масу, яка містить в 1г до 50-55 млрд. життєздатних клітин молочнокислих бактерій.

Синергічна, оптимально підібрана асоціація двох видів лактобацил та молочнокислого стрептококу, а також комплексу специфічних ферментів Целюлази та Пектинази, що забезпечує молочнокислі бактерії моносахаридами в процесі гідролізу клітковини консервованого грубого корму та фуражної сировини.

Легко та повністю розчиняється у воді та соках рослин.

Закваска Літосил плюс – посилена формула – синергічна, вдало підібрана асоціація життєздатних клітин двох видів лактобацил та молочнокислого стрептокока, а також комплексу високоактивних специфічних ферментів Целюлази, β-глюканази та Пектинази, що забезпечують молочнокислі бактерії моносахаридами в процесі гідролізу клітковини консервованого корму та фуражної сировини.

Однорідна, порошково-суха маса, яка містить в 1г до 85-90 млрд. життєздатних клітин молочнокислих бактерій.

Рекомендується застосовувати в умовах «екстремальної» заготівлі кормів (при пониженій чи підвищеній вологості сировини, за несприятливих погодних умов, в короткі терміни закладки сировини на зберігання, тощо).

Складові біологічних консервантів є представниками корисної мікрофлори травного тракту сільськогосподарських тварин, тому отриманий консервований корм має пробіотичні властивості, є екологічно чистим, не містить хімічних консервантів та продуктів їх розпаду.

характеристики консерванту

Застосування заквасок Літосил та Літосил плюс за рахунок спрямованої регуляції молочнокислого бродіння сприяє високому збереженню поживних речовин кормів, рівномірному розподіленню молочної кислоти в товщі закладеної маси, пригніченню маслянокислих, оцтовокислих, гнилісних бактерій та грибків, які негативно впливають на організм тварин в цілому та на корм в процесі його зберігання та використання.

Якість натуральної ферментації в силосі у великій мірі залежить від кількості та типу молочнокислих бактерій, наявних в зеленій масі під час закладки силосу. Щоб не залежати від бактерій, які є в природних умовах навколишнього середовища (епіфітна мікрофлора), була розроблена закваска Літосил для гарантованого покращення процесу консервування.

Вимоги до молочнокислих бактерій

швидкий ріст та домінування над епіфітною мікрофлорою;
гомоферментативність, тобто, продукування молочної кислоти з доступних водорозчинних вуглеводів;
стійкість до кислого середовища, щонайменше, при рН 4,0-4,5;
нейтральність до органічних кислот;
здатність до росту в широкому температурному діапазоні.

Використання препарату Літосил та Літосил плюс забезпечує швидке підкислення маси, що консервується, за рахунок накопичення корисної молочної кислоти та пригнічує небажані мікробіологічні процеси.

Швидкість дозрівання силосної маси за допомогою консервантів

Вивчено, що для домінування молочнокислих бактерій в заквасках їх загальна кількість повинна бути не менше 100 000 бактерій на грам силосної маси. Однак, не менш важливим є відносна кількість бактерій різних видів в продукті та їх ферментативна здатність та стабільність.

Більша частина біологічних силосних добавок містить, щонайменше, два види молочнокислих бактерій:

Streptococcus, діє як затравка для швидкого зниження рівня рН до 5,0;
Lactobacillus, що підвищують кислотність до стабільного значення рН 3,8-4,2.

Виготовлені на Ладижинському заводі «Ензим» закваски містять не два, а три види молочнокислих бактерій, які є природними представниками нормофлори людини та тварин, що вигідно виділяє препарати Літосил та Літосил плюс серед інших заквасок.

Молочнокислі стрептококи – найбільш поширені представники лактобацил. Вони є гомоферментативними, тобто зброджують більше 96% цукру в молочну кислоту і лише незначну його частину — в оцтову кислоту та спирт. Оптимальна температура розвитку 28—32°С, максимальна — 40—43°С, мінімальна — 10°С та іноді навіть дещо нижче.

Бактеріальний склад консерванту Літосил

Штам Enterococcus faecium – найбільш швидкоростуча складова закваски. Культура є факультативним анаеробом, активно підтримує процес консервації та здатна функціонувати в присутності та без доступу кисню. Вже через 20-30 хв. при оптимальних умовах розвитку кількість бактерій потроюється. Швидко знижує рН маси. Культура є антагоністом ряду поширених гнилісних, патогенних та умовно патогенних мікроорганізмів.

Штам Lactobacillus plantarum володіє більш високою здатністю до розмноження та здатністю в більш короткі терміни утворювати переважно молочну кислоту, володіє більш вираженими антагоністичними властивостями по відношенню до гнилісних бактерій. Штам ефективний для силосування різних трав, в том числі козлятнику, грястиці збірної та суміші люцерни зі злаковими, в результаті чого отримуємо силос високої якості.

Штам Lactobacillus salivarius – унікальні мікроорганізми, що працюють при широкому спектрі температур та рН, зброджують багато вуглеводів (рамнозу, галактозу, лактозу, мальтозу, манніт, мелибіозу, сорбіт, сахарозу, рафінозу, трегалозу), є універсальним продуцентом молочної кислоти. Температурні межі високої активності - 5-45°С. Бродіння гомоферментативне. Дає швидке зниження рН при будь-яких погодних умовах.

Комплекс специфічних ферментів класу гідролаз розщеплює целлюлозу (клітковину), β-глюкани та пектин – полісахаридні компоненти рослинної сировини з утворенням моносахариду глюкози чи дисахариду целобіози і таким чином, постачають молочнокислі бактерії додатковим джерелом живлення.

застосування

Внесення заквасок дозволяє закладати рослинну масу будь-якої вологості і при дощовій погоді, а підвищена вологість сировини дозволить більш рівномірно поширитися молочнокислим бактеріям в товщі силосної чи сінажної маси. Застосування препаратів Літосил та Літосил плюс дозволить скоротити терміни дозрівання консервованої маси та гарантує отримання сінажу та силосу високої якості.

Доза препарату та порядок використання

Препарат вносять в подрібнену рослинну масу при безпосередній її закладці в силососховища будь-якого типу з розрахунку 2-4г на 1 тону сировини. В перерахунку на лактобацили це становить 100-200 млрд. на 1 т сировини для закваски Літосил та 180-360 млрд. на 1 т сировини для закваски Літосил плюс.

Технологія внесення (на 100 т сировини)

1-й етап - підготовка наважки препарату. На 100 т силосної маси відважують 200 г закваски Літосил або Літосил плюс, а на 100 т сінажної маси – 400 г закваски.

2-й етап – приготування робочого розчину. В ємність, яка вміщує необхідну для обробітку даної кількості зеленої маси, кількість не хлорованої води, помішуючи, висипають консервант. Отриманий робочий розчин вносять в силосну масу методом зрошення по мірі надходження її в сховище (яму) з розрахунку 10 л на 3 тони закладеної сировини, або під час скошування за допомогою аплікатора.

Увага! Активність молочнокислих бактерій, як і в маточному, так і в робочому розчині гарантовано зберігається не більше 4-х годин після розчинення в воді, тому кожну порцію приготовленого робочого розчину бажано застосовувати не пізніше ніж через 4 години від моменту взаємодії закваски з водою, оскільки з часом активність препарату починає поступово зменшуватись.

Для того, щоб маточний розчин гарантовано зберігався протягом доби, до нього рекомендовано додати 0,25-0,3 л меляси чи цукрового сиропу, чи глюкози та ретельно перемішати. Молочнокислі бактерії матимуть поживне середовище для своєї життєдіяльності та почнуть розмножуватися, а термін придатності розчину препарату за рахунок цього збільшиться.

При силосуванні рослин, котрі легко силосуються (кукурудза в фазі молочно-воскової стиглості зерна), при нормальній вологості повністю достатньо дози препарату 2 г на 1 тону сировини.

Для сінажної злаково-бобової сировини та рослин, котрі важко силосуються, а також при недостатній концентрації цукру в сінажній чи силосній масі закваски вводять в дозі 4 г на тону.

Внесення закваски за допомогою аплікатора

Аплікатор виставляють на витрати води – 3-3,5 л на 1 тону рослинної маси. Якщо це не можливо - то розрахунок препарату здійснюють уже на встановлену кількість води. Наприклад. Для обробки 1 т сінажу, силосу або вологого зерна установка витрачає 1 л води. Загальна кількість води в установці – 250 л. Відповідно, цієї кількості води достатньо для обробки 250 т маси. Кількість препарату 250 х 4 = 1000 г. Тобто, в 250 л води повинно міститися 1000 г закваски Літосил.

Попередньо готують маточний розчин препарату. Для цього 1 кг препарату розчиняють в 4-5 л води (температура води – 25-30°С). Для прискорення оживлення бактерій та для активації їх життєдіяльності до маточного розчину можна додати 250-300 мл меляси чи глюкози чи цукрового сиропу, добре перемішати та дати постояти 30-40 хв. в місці, захищеному від попадання прямих сонячних променів. Ознакою готовності препарату застосування є наявність легкої пінки на поверхні маточного розчину. Маточний розчин ще раз добре перемішують та виливають в ємкість оприскувача.

Препарат відповідає усім санітарно-гігієнічним нормам, не потребує захисних засобів в роботі з ним, не токсичний та не викликає забруднення навколишнього середовища.

результати

Антагоністична дія молочнокислих бактерій на гнилісну мікрофлору забезпечує краще збереження протеїну (на 10-15%), сприяє зниженню втрат сухої речовини в 2-8 рази та підвищенню його перетравності на 5-10%, кращому збереженню вітамінів групи В і С, збільшенню біосинтезу вітаміну В12, покращується якість консервованих кормів за складом органічних кислот та амінокислот, скорочуються відходи корму в поверхневих шарах в 3-5 раз.

Корм, що готувався з закваскою, набуває пробіотичних властивостей, краще поїдається тваринами та позитивно впливає на їх продуктивність. При згодовуванні силосу, що готувався з закваскою, підвищуються середньодобові прирости живої маси молодняку на 6-12%, надої молока на 5-7%, вміст жиру в молоці - на 0,1%, зменшується кислотність молока (на 0,1°Т).

Результати закладання силосу з консервантом, %

Продуктивна дія силосу з консервантом, %

Ефективність дії заквасок Літосил та Літосил плюс

Придушення розвитку епіфітної мікрофлори.

Посилення вироблення молочної кислоти.

Зниження вмісту оцтової кислоти і повне пригнічення синтезу масляної кислоти.

Зниження температури силосування і втрат енергії у вигляді тепла.

Мікробне розщеплення клітковини, підвищення перетравності поживних речовин корму.

Підвищення поживності силосу.

Зменшення чаду поживних речовин до рівня менше 10%.

Прискорення дозрівання силосу.

висновки

98% силосу та сінажу, закладених в господарствах, мали 1 та 2 клас якості. 2% силосу, який отримав оцінку "незадовільно", був закладений з грубим порушенням технології, без належного трамбування.

В зв’язку з тим, що використовувані культури є гомоферментативними, втрат сухої речовини та енергії не відбувалося.

Прискорився час дозрівання сінажу та силосу. В зв’язку з цим покращилося зберігання вітамінів групи В та С. Одночасно в процесі життєдіяльності лактобактерій накопичувалися вітаміни групи В.

Співвідношення молочної та оцтової кислоти було в нормі. Силос мав зелений колір та приємний трав’янистий чи фруктовий запах. рН силосу 4,5 і нижче.

При закладці сінажу та силосу з молочнокислими заквасками та правильному трамбуванні значно зменшилася товщина шару, котрий викидається при відкритті траншеї.

Вимоги щодо якості кукурудзяних силосів (згідно ГОСТ 23638-90)

показник норма для класу силос з закваскою
Літосил / Літосил плюс
1-го2-го3-го
Суха речовина, % 25 23 21 27-31
рН силосу 3,8-4,3 3,8-4,5 3,85-4,25
Масова частка молочної кислоти, % 55 50 40 42-59
Масова частка масляної кислоти, % 0,1 0,2 0,3 0

Найкращі результати застосування препарату Літосил фіксуються при організації заготовки консервованого корму (сінаж, силос) на ранніх фазах вегетації рослин при наявності надмірно вологої сировини. Це дозволяє позиціонувати Літосил як консервант для, так званого, вологого силосування.

На фоні застосування закваски, що розглядається, скошування трав на сінаж чи силос можна починати при вологості 78-80%. Підв’ялення до вологості 60-65% достатньо для початку процесу укладання маси в сховища на сінаж. Силосування можна починати на фоні застосування такої закваски та при вологості 75-78% при скошуванні напряму.

Основним продуцентом складових заквасок Літосил та Літосил плюс є молочна кислота, концентрація якої після внесення консерванту помітно зростає вже через 5-6 годин від початку внесення. На протязі 1-ї доби після внесення консерванту молочна кислота, що утворилася, практично повністю призупиняє оцтове та маслянокисле бродіння, гальмує діяльність дріжджів та пліснявих грибів, рикетсій та клостридій.

Саме через цю здатність закваски вводяться не тільки в силосну, але й сінажну масу. У відносно високо вологому середовищі при температурі 35-37°C ферменти, що входять до складу закваски Літосил, активно розщеплюють некрохмальні структури клітин рослин з утворенням достатньої кількості простих вуглеводів, придатних в якості джерела енергії для молочнокислої мікрофлори. Цей фактор посилює ефект в будь-якій за складом рослинній сировині, а швидке наростання концентрації молочної кислоти не дозволяє сировині, що консервується, розігріватися вище 38°С.

Доведено, що на фоні застосування заквасок Літосил та Літосил плюс в силу, вказаного вище, росту концентрації молочної кислоти отримуємо добре виражений ефект холодного, високовологого консервування. Силос та сінаж залишається однорідно забарвленим в зелений колір, має приємний хлібний запах (силос) чи запах квашених овочів (сінаж).

Літосил та Літосил плюс активно протистоять аеробному псуванню і вторинній ферментації при відкриванні та відборі корму з ям фронтально.

Якість трав’яних силосів при застосуванні різних консервантів

Показники Без консерв. Консерв. молочно
кисл. групи
Літосил
Коліртемно- коричн., земл.світло-зел.світло-зел.
Запахстійкий, неприємн, кисл.приємн. фрукт.приємн. хлібн.
Консист.масткапружнапружна
Вологість, %78,378,177,8
рН3,653,773,81
Аміак, мг/%3,923,533,21
Заг. кільк. кисл., %
В.т.ч. молочна, %
оцтова, %
масляна, %
1,5
1,4
0,29
3,21
3,19
2,15
0,93
0,13
3,42
2,43
0,99
-
Співвідн. кисл., %47/44/967/29/4 71/29/0
Вміст в сух. реч., %
протеїну
клітковини
золи
обмін. енергії, МДж

8,13
25,8
9,13
9,3

8,41
24,1
9,21
9,7

8,79
22,7
9,37
10,1
Перетравл. сух. реч., % СВ61,962,866,3

Данні свідчать, що консервування трав’яного силосу закваскою Літосил ранньої стадії вегетації рослин забезпечило отримання якісного консервованого продукту з хорошою органолептикою, пониженою концентрацією аміачного азоту та кращим співвідношенням кислот бродіння в порівнянні з іншими варіантами.

Препарати випускаються по ТУ У 15.7-32813696-009:2007 у формі порошку на основі легкорозчинних вуглеводів та гарантовано зберігають свої властивості на протязі 6 місяців з дня виробництва. Закваски Літосил та Літосил плюс пакуються в пакети по 1 та 5 кг, в мішки по 20 кг чи в пластикові відра, що герметично закриваються, по 1, 2, 5 і 10 кг.

Закваски є повністю безпечними для персоналу, що здійснює обробку, оскільки є корисною формою бактерій та не містять токсинів та компонентів з неприємним запахом, не є хімічно агресивними и не приводять до корозії обладнання, що застосовується для їх внесення.

Переваги застосування біологічних консервантів Літосил та Літосил плюс

Отримання корму 1 та 2 класу якості.

Контроль патогенної мікрофлори.

Збереження поживної цінності корму.

Прискорення дозрівання кормів.

Оптимальне співвідношення органічних кислот.

Зменшення відходу корму в поверхневих шарах.

Покращення кількісних та якісних показників молочної продуктивності.

Збільшення продуктивності молодняку на відгодівлі.

контакти

Завод «Ензим» найстаріший в Україні виробник мікробних біологічних препаратів для сільського господарства, тваринництва та фармацевтики.

Ми приділяємо особливу увагу контролю якості нашої продукції (на заводі впроваджені інтегровані системи менеджменту якості ISO 9001 та ISO 22000).

Україна, 24321,
Вінницька обл., м. Ладижин, вул. Хлібозаводська, 2

Україна, 21018,
м. Вінниця, вул. Гоголя, 30

Україна, 01133,
м. Київ, вул. Коновальця, 36Д

+380 (44) 499-88-01
+380 (67) 582-33-22
+380 (95) 582-33-22

info@enzim.biz
litosil.enzim.biz

КУПИТИ ОНЛАЙН