ЛИТОСИЛ

Эффективный концентрированный микробиологический препарат, предназначенный для качественного консервирования сенажа и силоса из всех видов трав, кукурузы, жома, ботвы, измельченного зерна с повышенной влажностью и грубостеблевых остатков растениеводства.

Препарат разработан Институтом микробиологии и вирусологии НАН Украины им. Заболотного, получил широкое распространение в технологии заготовки высококачественных консервированных кормов в Украине.

Активно применяется более 10 лет в производстве.

Закваска Литосил - препарат, содержащий живые культуры нескольких штаммов полезных молочнокислых бактерий. Литосил представляет собой однородную, порошково-сухую массу, содержащую в 1г до 50-55 млрд. жизнеспособных клеток молочнокислых бактерий.

Синергическая, оптимально подобранная ассоциация двух видов лактобацилл и молочнокислого стрептококка, а также комплекса специфических ферментов целлюлазы и пектиназы, что обеспечивает молочнокислые бактерии моносахаридами в процессе гидролиза клетчатки консервированного грубого корма и фуражного сырья.

Легко и полностью растворяется в воде и соках растений.

Закваска Литосил плюс – усиленная формула - синергически, удачно подобранная ассоциация жизнеспособных клеток двух видов лактобацилл и молочнокислого стрептококка, а также комплекса высокоактивных специфических ферментов целлюлазы, β-глюканаза и пектиназы, обеспечивающих молочнокислые бактерии моносахаридами в процессе гидролиза клетчатки консервированного корма и фуражного сырья.

Однородная, порошково-сухая масса, содержащая в 1г до 85-90 млрд. жизнеспособных клеток молочнокислых бактерий.

Рекомендуется применять в условиях «экстремальной» заготовки кормов (при пониженной или повышенной влажности сырья, при неблагоприятных погодных условиях, в короткие сроки закладки сырья на хранение и т.д.).

Составляющие биологических консервантов являются представителями полезной микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных, поэтому полученный консервированный корм имеет пробиотические свойства, является экологически чистым, не содержит химических консервантов и продуктов их распада.

Применение заквасок Литосил та Литосил плюс за счет направленной регуляции молочнокислого брожения способствует высокому сохранению питательных веществ кормов, равномерному распределению молочной кислоты в толще заложенной массы, угнетению маслянокислых, уксуснокислых, гнилостных бактерий и грибков, которые негативно влияют на организм животных в целом и на корм в процессе его хранения и использования.

Качество натуральной ферментации в силосе в большой степени зависит от количества и типа молочнокислых бактерий, имеющихся в зеленой массе во время закладки силоса. Чтобы не зависеть от бактерий, которые есть в естественных условиях окружающей среды (эпифитная микрофлора), была разработана закваска Литосил для гарантированного улучшения процесса консервирования.

Требования к молочнокислым бактериям

 быстрый рост и доминирование над эпифитной микрофлорой;
 гомоферментативность, то есть, продуцирование молочной кислоты из доступных водорастворимых углеводов;
 устойчивость к кислой среде, по меньшей мере, при рН 4,0-4,5;
 нейтральность к органическим кислотам;
 способность к росту в широком температурном диапазоне.

Использование препарата Литосил и Литосил плюс обеспечивает быстрое подкисление массы, консервацию, за счет накопления полезной молочной кислоты, подавление нежелательных микробиологических процессов.

Скорость созревания силосной массы с помощью консервантов

Изучено, что для доминирования молочнокислых бактерий в заквасках их общее количество должно быть не менее 100 000 бактерий на грамм силосной массы. Однако, не менее важно относительное количество бактерий разных видов в продукте и их ферментативная способность и стабильность.

Большая часть биологических силосных добавок содержит, по меньшей мере, два вида молочнокислых бактерий:

 Streptococcus, действует как затравка для быстрого снижения уровня рН до 5,0;
 Lactobacillus, повышающие кислотность до стабильного значения рН 3,8-4,2.

Изготовленные на Ладыжинском заводе «Энзим» закваски содержат не два, а три вида молочнокислых бактерий, которые являются естественными представителями нормофлоры человека и животных, что выгодно выделяет препараты Литосил и Литосил плюс среди других заквасок.

Молочнокислые стрептококки - наиболее распространенные представители лактобацилл. Они являются гомоферментативными, то есть сбраживают более 96% сахара в молочную кислоту и лишь незначительную его часть - в уксусную кислоту и спирт. Оптимальная температура развития 28-32°С, максимальная — 40—43°С, минимальная — 10°С и иногда даже несколько ниже.

Бактериальный состав консерванта Литосил

Внесение заквасок позволяет закладывать растительную массу любой влажности и при дождливой погоде, а повышенная влажность сырья позволит более равномерно распространиться молочнокислым бактериям в толще силосной или сенажной массы. Применение препаратов Литосил та Литосил плюс позволит сократить сроки созревания консервированной массы и гарантирует получение сенажа и силоса высокого качества.

Доза препарата и порядок использования

Препарат вносят в измельченную растительную массу при непосредственном ее закладке в хранилище любого типа из расчета 2-4 г на 1 тонну сырья. В пересчете на лактобациллы это составляет 100-200 млрд. на 1 т сырья для закваски Литосил и 180-360 млрд. на 1 т сырья для закваски Литосил плюс.

Технология внесения (на 100 т сырья)

1-й этап - подготовка навески препарата
На 100 т силосной массы отвешивают 200 г закваски Литосил или Литосил плюс, а на 100 т сенажной массы - 400 г закваски.

2-й этап - приготовление рабочего раствора
В емкость, которая содержит необходимую для обработки данного количества зеленой массы, количество не хлорированной воды, помешивая, высыпают консервант. Полученный рабочий раствор вносят в силосную массу методом орошения по мере поступления ее в хранилище (яму) из расчета 10 л на 3 тонны заложенного сырья, или во время скашивания с помощью аппликатора.

Внимание! Активность молочнокислых бактерий, как и в маточном, так и в рабочем растворе гарантированно хранится не более 4-х часов после растворения в воде, поэтому каждую порцию приготовленного рабочего раствора желательно применять не позднее чем через 4 часа с момента взаимодействия закваски с водой, поскольку с течением времени активность препарата начинает постепенно уменьшаться.

Для того, чтобы маточный раствор гарантированно сохранялся в течение суток, к нему рекомендуется добавить 0,25-0,3 л патоки, сахарного сиропа, или глюкозы и тщательно перемешать. Молочнокислые бактерии будут иметь питательную среду для своей жизнедеятельности и начнут размножаться, а срок годности раствора препарата за счет этого увеличится.

При силосовании растений, которые легко силосуются (кукуруза в фазе молочно-восковой спелости зерна), при нормальной влажности полностью достаточно дозы 2 г на 1 тонну сырья.

Для сенажного злаково-бобового сырья и растений, которые трудно силосуются, а также при недостаточной концентрации сахара в сенажной или силосной массе закваски вводят в дозе 4 г на тонну.

Внесение закваски с помощью аппликатора

Аппликатор выставляют на расход воды - 3-3,5 л на 1 тонну растительной массы. Если это невозможно - то расчет препарата осуществляют уже на установленное количество воды. Например. Для обработки 1 т сенажа, силоса или влажного зерна установка расходует 1 л воды. Общее количество воды в установке - 250 л. Соответственно, этого количества воды достаточно для обработки 250 т массы. Количество препарата 250 х 4 = 1000 г. То есть, в 250 л воды должно содержаться 1000 г закваски Литосил.

Предварительно готовят маточный раствор препарата. Для этого 1 кг препарата растворяют в 4-5 л воды (температура воды - 25-30°С). Для ускорения оживления бактерий и для активации их жизнедеятельности в маточный раствор можно добавить 250-300 мл патоки, глюкозы или сахарного сиропа, хорошо перемешать и дать постоять 30-40 мин. в месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей. Признаком готовности препарата для применения является наличие легкой пенки на поверхности маточного раствора. Маточный раствор еще раз хорошо перемешивают и выливают в емкость опрыскивателя.

Препарат соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам, не требует защитных средств в работе с ним, не токсичен и не вызывает загрязнения окружающей среды.

Антагонистическое действие молочнокислых бактерий на гнилостную микрофлору обеспечивает лучшую сохранность протеина (на 10-15%), способствует снижению потерь сухого вещества в 2-8 раза и повышению его перевариваемости на 5-10%, лучшему сохранению витаминов группы В и С, увеличению биосинтеза витамина В12, улучшается качество консервированных кормов по составу органических кислот и аминокислот, сокращаются отходы корма в поверхностных слоях в 3-5 раз.

Корм, приготовленный с закваской, приобретает пробиотические свойства, лучше поедается животными и положительно влияет на их производительность. При скармливании силоса, что готовился с закваской, повышаются среднесуточные приросты живой массы молодняка на 6-12%, надои молока на 5-7%, содержание жира в молоке - на 0,1%, уменьшается кислотность молока (на 0,1°Т).

 98% силоса и сенажа, заложенных в хозяйствах, имели 1 и 2 класс качества. 2% силоса, который получил оценку "неудовлетворительно", был заложен с грубым нарушением технологии, без надлежащего трамбовки.

 В связи с тем, что используемые культуры являются гомоферментативными, потерь сухого вещества и энергии не происходило.

 Уменьшилось время созревания сенажа и силоса. В связи с этим улучшилось хранение витаминов группы В и С. Одновременно в процессе жизнедеятельности лактобактерий накапливались витамины группы В.

 Соотношение молочной и уксусной кислоты было в норме. Силос имел зеленый цвет и приятный травянистый или фруктовый запах. рН силоса 4,5 и ниже.

 При закладке сенажа и силоса с молочнокислыми заквасками и правильном трамбовании значительно уменьшилась толщина слоя, который выбрасывается при вскрытии траншеи.

Наилучшие результаты применения препарата Литосил фиксируются при организации заготовки консервированного корма (сенаж, силос) на ранних фазах вегетации растений при наличии чрезмерно влажного сырья. Это позволяет позиционировать Литосил как консервант для, так называемого, влажного силосования.

На фоне применения рассматриваемой закваски, скашивание трав на сенаж или силос можно начинать при влажности 78-80%. Подвяления массы до влажности 60-65% будет достаточно для начала процесса закладки массы в хранилища на сенаж. Силосование можно начинать на фоне применения такой закваски и при влажности 75-78% при скашивании напрямую.

Основным продуцентом состава заквасок Литосил и Литосил плюс плюс есть молочная кислота, концентрация которой после внесения консерванта заметно возрастает уже через 5-6 часов с начала внесения. В течение 1-го дня после внесения консерванта образовавшаяся молочная кислота практически полностью приостанавливает уксусное и маслянокислое брожения, тормозит деятельность дрожжей и плесневых грибов, риккетсий и клостридий.

Именно благодаря этой способности закваски вводятся не только в силосную, но и сенажную массу. В относительно высоко влажной среде при температуре 35-37°C ферменты, входящие в состав закваски Литосил, активно расщепляют некрахмальные структуры клеток растений с образованием достаточного количества простых углеводов, пригодных в качестве источника энергии для молочнокислой микрофлоры. Этот фактор усиливает эффект в любом по составу растительном сырье, а быстрое нарастание концентрации молочной кислоты не позволяет консервируемому сырью разогреваться выше 38°С.

Доказано, что на фоне применения заквасок Литосил и Литосил плюс в силу, указанного выше, роста концентрации молочной кислоты получаем хорошо выраженный эффект холодного, высоковлажного консервирования. Силос и сенаж остается однородно окрашенными в зеленый цвет, имеет приятный хлебный запах (силос) или запах квашеных овощей (сенаж).

Литосил и Литосил плюс активно противостоят аэробной порче и вторичной ферментации при вскрытии и отборе корма из ям фронтально.

Данные свидетельствуют, что консервирования травяного силоса закваской Литосил ранней стадии вегетации растений обеспечило получение качественного консервированного продукта с хорошей органолептикой, пониженной концентрацией аммиачного азота и лучшим соотношением кислот брожения по сравнению с другими вариантами.

Препараты выпускаются по ТУ У 15.7-32813696-009:2007 в форме порошка на основе легкорастворимых углеводов и гарантированно сохраняют свои свойства в течение 6 месяцев со дня производства. Закваски Литосил и Литосил плюс пакуются и герметично закрываются в пакеты по 1 и 5 кг, в мешки по 20 кг или в пластиковые ведра по 1, 2, 5 и 10 кг.

Закваски являются полностью безопасными для персонала, осуществляющего обработку, поскольку являются полезной формой бактерий и не содержат токсинов и компонентов с неприятным запахом, не являются химически агрессивными и не приводят к коррозии оборудования, применяемого для их внесения.